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  明档自选，见海之鲜活；明码标价，显食之热诚……“五一”假日来福州连江吃海鲜不知道去哪里？那就直奔时下最为炽热的海鲜集市火锅店，将大海的奉送“一扫而光”，从头界说对火锅风味的幻想。

  在连江万家城市广场，“鲍有财”海鲜集市火锅店正是这样一处地点。近700平方米的大厅里，每到饭点便坐满了门客，宽阔亮堂的用餐区域，既有合适三五老友小聚的散座，也有精心布局的家庭长桌，热烈而不失舒朗。取餐台前，肥硕丰满的鲍鱼、耀武扬威的九节虾、鲜活的螃蟹等各类海鲜一字排开；一旁的肉品区，现切嫩牛肉、小黄牛肉、麻辣牛肉、脆骨羊肉，再配上各色鱼丸与时令蔬菜，品种丰厚。门客们端着餐盘络绎其间，选择心仪的食材。

  “咱们餐厅主打活鲜与冻品海鲜的双线供给，一切食材都是清晨去码头和商场会集收购，直接配送到门店。”鲍有财连江店门店司理林和逢介绍，店里专门装备了大型海鲜池，选用海水循环温养技能，保证每一只虾蟹、每一颗贝类都保持在最佳状况，实践做到“从浪尖到舌尖，美味不打折”。

  据了解，该餐厅菜品总量达200种，其间海鲜和肉类占比超越60%，包括了鱼、虾、蟹、贝、螺等各大品类。餐厅还无偿供给加工服务，清蒸、蒜蓉等多种做法任选，做到丰俭由人、美味随心。“性价比很高。”正在用餐的市民林柠一边煮着鲍鱼一边说，“咱们一家五口来吃，人均不到一百就吃到了鲍鱼、九节虾、膏蟹，食材真的新鲜。”

  用平价完成“海鲜自在”，底气何来？答案就藏在连江“全国海洋大县”的雄厚家底中。连江海洋资源得天独厚，坐拥238公里海岸线平方公里海域，孕育了极其丰厚的海洋物资，是闻名的我国鲍鱼之乡、海带之乡、鱼丸之乡和我国生态食材之都、美食地标之都。据统计，连江出产的海鲜包括鱼、虾、蟹、贝、藻等500多种经济水产品，鲍鱼、大黄鱼、海带、牡蛎等优质海产享誉全国。

  一人一锅、菜品自选、按盘计费，这样的海鲜阛阓火锅，正悄然成为连江最诱人的焰火景色。“五一”假日，连江各大景区与餐饮商家也纷繁亮出诚心——从老牌海鲜酒楼到街巷里的鱼丸小店，从渔港排档到新派火锅，家家宾客盈门，处处鲜香四溢。来连江，看山海风景，品地道海鲜，“国际渔都·福州连江”正用最朴素的鲜美，招待每一位门客。（文/图 李宁伟）