头号玩家官网登录：每天知道一种鱼（227）丨竹蛏：甘旨蛏子王

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  】又叫蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。竹蛏是一种海产优质贝类，大部分休息在盐分较低，且水深大约二十到五十公分的海域中，在我国从北到南滨海均有散布。 品种较多，在大陆东南滨海产值较多，在台湾则多产于中南部，尤其是台中及云嘉一带的砂泥海域。

  竹蛏一般体表润滑，披黄褐色外皮，有光泽，壳质脆薄，而老个别原外皮往往掉落而呈白色；面杰出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线厘米，如同两枚决裂的竹片。贝壳内面白色，有的能见到淡红色彩带。足部肌肉黄白色，极为兴旺；前闭壳肌痕长，后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外，短而粗。

  竹蛏喜休息于潮间带中下潮区至浅海的沙泥滩中，底质以泥沙为主，含沙量以70%～80%为宜，以强而有力的锚形斧足直立日子，将身体大部分埋入砂泥中，但若是遇到风险或环境不良时，会自割其出、入水管而迅速将身体悉数埋入砂泥中。

  竹蛏的养分与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个别较肥壮，足部肌肉特别兴旺，味道鲜美，养分丰厚，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种养分成分，是一种味道鲜美而又富含养分的海产珍品。